Culiinaria Italiana

Nie ma chyba takiej osoby, która nie lubiłaby włoskich dań. Turyści, którzy mieli okazję odwiedzić Półwysep Apeniński, zgodnie twierdzą, że włoskie dania podawane w wielu lokalach mieniących się włoskimi restauracjami w Polsce, w niczym nie przypominają smaków, których mieli okazje doświadczyć podczas podróży do Italii. Może to oznaczać tylko jedno - nigdy nie odwiedzili stołecznego lokalu, mieszczącego się przy ulicy Hożej 62.

Jest to nieduża, włoska restauracja, mieszcząca zaledwie 30 gości, dlatego każdy, kto ma ochotę spróbować typowego dla Włoch dania, jakim jest prawdziwa carbonara, będzie zachwycony jej smakiem. Sos do perfekcyjnie ugotowanego makaronu spaghetti lub rigatoni przygotowuje szef kuchni, który jest Wenecjaninem. Chociaż lista składników na tę potrawę wskazywałaby, że jest ono bardzo proste w przygotowaniu, wymaga ono kunsztu. Sekret tkwi bowiem w przygotowaniu sosu z żółtek i tartego sera Pecorino Romano. Zresztą sposób gotowania makaronu również ma ogromny wpływ na smak dania.

Kluczowe dla smaków potraw serwowanych w restauracji, której dane kontaktowe można znaleźć na stronie culiinaria.pl, są dostawy produktów prosto z Włoch. Dotyczy to nie tylko serów, oliwy czy przypraw, ale nawet różnych rodzajów makaronów, których próżno szukać w polskich sklepach. Kucharze korzystają z tradycyjnych przepisów z wielu regionów kraju, w tym z:

• Lombardii,
• Toskanii,
• Sycylii.
• Rzymu i Wenecji.

Trzymają się ściśle tradycyjnych receptur i odtwarzają smaki, twierdząc, że nowe potrawy tworzą tylko geniusze.

Jest to lokal, w którym każdy znajdzie smaki dopasowane do własnych preferencji, dlatego jest chętnie odwiedzany przez rodziny z dziećmi. Przyjemna, nasycona aromatami Italii atmosfera poprawia apetyt i zachęca do spróbowania nowych dań. Niedziela jest tam traktowana jako dzień rodzinny. W tygodniu umawiają się w tym miejscu na kolacje zakochani, pragnący spędzić romantyczną kolację przy pysznych potrawach i toskańskim winie. Jest to też popularne miejsce obiadów biznesowych, wystarczy zarezerwować stolik.